Thứ Tư, 10 tháng 10, 2012

Dưa cải chua kho chung với tàu hủ


  Mấy ngày nay muối hủ dưa cải to ầm  chua ngon qúa cho nên CN đem chế biến nhiều món khác nhau . Đem kho ăn cũng ngon lắm , CN ăn chung với cháo đặc cũng rất là ngon , hổm rày thân thể bất an nên chỉ thích ăn cháo hay ăn món soup gì nóng nóng thôi , ăn cơm nuốt khg nổi .

Cách làm :

  Bắt nồi lên , bỏ 1 muỗng canh đường và chút xíu nước sôi lên để thắng nước màu , canh chừng khi màu hơi ngã vàng chút là cho tàu hủ  đã chiên sẵn vào , bỏ soda dừa , bột nêm chay , xì dầu ngon  và chút xíu nước sôi vào kho khoảng 3 phút , sau đó bỏ dưa cải chua vào , vặn lửa lớn kho khoảng 5 phút cho cạn  bớt nước 1 chút ,sau đó vặn lửa nhỏ lại rim từ từ cho gia vị thấm vào . Khoảng nữa tiếng là tắt lò . Các bạn muốn hơi chua chút chút thì cho nước muối dưa cải vào khoảng 1 muỗng canh vào . Coi chừng mặn , vì đồ kho hay đồ xào dễ bị mặn lắm . Hôm nay CN kho vừa ăn ngon lắm , cái này quan trọng là xì dầu ngon nhé các bạn , nếu khg sợ độc thì các bạn kho xì dầu có hình ông đầu bếp đội nón trắng á , loại xì dầu này kho đồ ăn rất là ngon , nhưng nghe đồn là loại nước tương này ăn sẽ bị bệnh ung thư , thấy ghê ghê qúa , nhưng đã lỡ mua từ lâu rồi nên ráng xài cho hết  , chẳng lẽ đem bỏ thì uổng quá ....hìhì.......Kho cái này gia vị ngon khg thua gì trên Chùa đâu nhé , gia vị rất là đậm đà , dạo này CN cứ nhắm chừng mà nêm chứ lười biếng lường qúa , khg biết sao dạo này nêm đồ ăn cũng khá ngon , chắc nấu hoài riết rồi quen tay , chứ lâu lâu mà nấu 1 lần thì nêm trớt quớt . Nếu có lỡ mặn thì các bạn chỉ cho thêm nước sôi vào thôi , nhưng khi kho hay xào các bạn nhớ bỏ chút xíu xì dầu thôi , chứ khg thôi mặn chịu khg nổi lun á ....))))

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến